印度的营养危机:政府的小米计划能帮助农民和促进健康吗?

发布号 1 2025-09-27 19:43:49

联邦财政部长Nirmala Sitharaman最近在议会提交了莫迪政府第二任期2023-24年的最后一份完整的预算。她把小米称为“Shri Anna”,建议把这些消失了几十年的粗粮带回国人的餐桌上。

印度的营养危机:政府的小米计划能帮助农民和促进健康吗?

在预算中推出“Shri Anna Yojana”是政府促进小米生产的又一次尝试。最初,在团结进步联盟政府领导下,卡纳塔克邦政府在2013-14年期间启动了一项鼓励小米生产的计划。政府为农民提供了每英亩1万卢比的财政支持,用于轮流种植小米,以防因市场波动或干旱而出现任何损失。

我们必须了解小米生产的重要性,了解它如何成为减轻营养不良负担的可行工具,以及如何成为增加农民收入的机制。

今年将对印度政治产生重大而深远的影响。虽然印度获得了主持G20的黄金机会,同时由于政府自2018年以来的努力,印度的建议现在已经得到了世界粮食组织和联合国的认可。

小米主要以其营养和健康特性而闻名,易于获得,并用于食品配料,可以帮助解决许多相关问题。灌溉、化肥、杀虫剂和劳动力需求都大大低于其他作物,因此农民的经济状况无疑将得到改善,他们自给自足的梦想也将实现。

如果从历史上看,小米俗称为粗粮,在我们的吠陀文献、其他宗教文献和历史事件中都有描述。除了著名的马哈维·卡力达斯史诗之外,还有证据表明小米在农业中被用作食物。印度次大陆的两个古老文明摩亨佐达罗和哈拉帕也有食用小米的证据。

从英国统治时期的记录中也发现,一段时间后,他们认识到小米的营养和健康益处,但由于他们的政策,他们需要更多地关注这个问题。

解决印度农业系统的历史意义及其与科学的现代相关性是明智的。在殖民时期,人们做了大量的工作来驳斥这种做法的科学有效性和实用性。然而,生产和保护只是在该国获得独立后才被优先考虑。

对现有证据和研究材料的审查表明,在我国的农业系统中,一直有粮食供应,这是通过利用当地的做法来实现的,而且我国一直参与高质量食品的生产。

英国政府的经济和强制政策导致印度发生了几次饥荒和粮食短缺,尽管印度一直有能力自己生产粮食。即使在所谓的“绿色革命”的高潮时期,财政和技术援助也仅限于种植小麦和水稻等主要作物。因此,非常有利和营养密集的粗粮开始从我国人民的饮食中消失。

儿童、少女和育龄妇女普遍营养不良是印度的一个公共卫生问题。全国家庭健康调查(NFHS)和全国综合营养调查(CNNS)的调查结果表明,印度儿童、青少年和妇女营养不良和微量营养素缺乏的患病率很高。

印度的营养危机:政府的小米计划能帮助农民和促进健康吗?

最近得出的NFHS-5结果显示,儿童和5中发育迟缓、消瘦和体重不足的患病率仍然很高,在五年内仅略有下降。目前,该国超过35%的儿童发育不良,19.3%的儿童消瘦,32.5%的儿童体重不足,这甚至超过了世界上许多不发达经济体的比例。

据估计,2019年印度营养不良人口占全球的四分之一以上。尽管从2014年到2016年,印度的营养不良率有所下降,但营养不良率却显著上升,造成了严重的公共卫生问题。

有几个因素在儿童慢性营养不良中起关键作用。一些重要的因素包括母亲的营养状况、教育程度、母乳喂养、怀孕间隔、早婚和卫生条件差。在印度,大约36%的女性体重不足,56%的15至19岁的女性和56%的少女因营养不良而患有贫血症。

最近,在他的“Mann Ki Baat”节目的一个环节中,总理谈到了推广小米的重要性及其对健康的许多积极影响,以及增加粗粮消费如何有助于缓解困扰许多邦的严重营养不良问题。

增加小米消费是解决儿童、孕妇和青少年许多营养缺乏问题的一种具有成本效益的战略。由于粗粮对人们增强免疫力的影响,特别是在Covid大流行之后,粗粮在这一现象中的用处进一步增加。

尤其如此。粗粮以其异常高的营养水平而闻名,如维生素B-6和B-3以及铁、钙、钾、纤维和锌。这些营养物质有助于治疗1型和2型糖尿病、哮喘、甲状腺疾病、尿酸和其他疾病。

与精粮种植相比,从物流和经济角度来看,粗粮生产相对简单。即使在容易干旱的地区,也可以生产;因此,只需要雨水。

总之,政府应该记住一些其他方面。鼓励在轮作的基础上种植小米,以平衡其他作物和粗粮产量。

建议为该项目提供额外的财政援助,以避免失去这些援助。除此之外,成功地完成生产后与食品加工业的合同对于实现其政策和为自己设定的目标至关重要。

毫无疑问,如果这个计划顺利实施,我们的国家将被世界公认为养活数十亿人的金碗,我们也将离实现印度自给自足的梦想更近一步。

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