明尼苏达州猎鹰高地——周四早上，集市上的上帝赐予了走在集市中间的早起鸟儿更凉爽的气温和舒适的人群，但站在明尼苏达州农场局联合会的谷仓里，里昂县有机作物农民卡罗琳·奥尔森紧张地摆弄着她的智能手机，盯着一张干旱地图。

她已经收获了她的小谷物，但她的玉米和大豆正在枯萎。这是第三个干旱的夏天，她的农场在8月初得到的两英寸的雨水早就蒸发了。

“这更糟，”她说。“他们下了雨，所以这里没有干旱。现在，他们又回来了。”

内布拉斯加大学林肯分校(University of Nebraska-Lincoln)的全国干旱监测中心周四发布了最新版本，显示明尼苏达州有整整10%的地区处于极端干旱状态。而一周前，这一比例还不到2%。从这个角度来看，明尼苏达州西南部的部分地区的降雨量只有正常降雨量的一半。

但最糟糕的是在更远的北部和东部。一条红带从密西西比河源头以南的哈伯德县一直延伸到苏必利尔湖，穿过大片的牧场和牧牛地。

在明尼苏达州东南部，特别是在兰斯伯勒附近的悬崖地带和罗切斯特郊外的行作物地区，干旱也在加剧，让那些农民、园丁和休闲人士在夏末的水量比历史水平低得多。

周末天气预报显示该州气温接近100华氏度。

2023年严重的干旱和炎热并不是明尼苏达州大聚会上农民和农场家庭唯一关心的事情。几十年来猪肉和奶制品的低价格，以及柴油、劳动力和化肥的顽固高投入成本，可能会像枷锁一样束缚着陪同孩子参加4-H比赛的生产商。

周四上午，在横跨牛棚和李&罗斯华纳体育馆的巨大混凝土拱门下，托尼·科尔斯看着他的妻子和女儿紧紧地牵着获奖奶牛的笼头——一些棕色的瑞士品种，它们的大眼睛和更大的耳朵——公开级冠军宣布的时刻。

“一切都更贵了，”托尼说，他在明尼苏达州阿灵顿郊外为300头奶牛挤奶。的“垃圾”牛奶价格。“这对任何人来说都是不可持续的，不管你是挤5000还是2万。这实际上对他们的伤害更大。”

截至一周前，9月份液态奶的价格为18.9美元，比一年前每英担低了近5美元。但自7月以来，价格稳步上涨，奶酪的价格也在上涨。

周一，美国农业部部长、美国最高农业官员汤姆·维尔萨克(Tom Vilsack)参观了州博览会。在当地食品中心The Good Acre的早间圆桌会议上，来自Harmony的奶农尤妮斯·比尔(Eunice Biel)提到，牛奶价格与吉米·卡特(Jimmy Carter)政府时期农民的收入相当。

对许多农民来说，集市仍然是逃离农场麻烦的一种方式。他们喜欢夏末到伦敦的短途旅行。它们还没有结合。他们可以见到他们的顾客，那些吃和喝他们帮助种植的产品的人。

周四上午，明尼苏达猪肉公司(Minnesota Pork)的首席执行官吉尔·雷斯勒(Jill Resler)是罗伯特·a·克里斯滕森馆(Robert A. Christensen Pavilion)为数不多的仍把猪关在猪圈里的人之一。

雷斯勒说:“至少有5万人走过我们的谷仓。”她补充说，她知道这一点，因为她的公司的5万顶粉色猪耳帽已经卖完了。

她说，房地产行业仍在从初夏的低谷中复苏，但5月份的价格是她几十年来见过的最低水平。

截至8月下旬，在美国人夏天吃烧烤之后，价格反弹，这给了一些喘息的空间。

在猪圈附近，莱斯勒的女儿举起一个紫色的水桶，为她那只赢得了蓝丝带的小马驹打水，它用四条粗壮的腿绕着猪圈小跑。像许多农民家庭一样，在斯蒂尔县的家里也有工作要做。

但他们想在博览会上多待一会儿。

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